TOP 5 NHỮNG MÓN ĂN MÀ BẠN PHẢI THỬ 1 LẦN  KHI ĐẾN PHÚ QUỐC

5 món ăn phải thử 1 lần khi đếnP hú Quốc: Là đảo thiên đường nhiệt đới nằm trong vịnh Thái Lan, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam nằm ở phía Tây Nam. Nơi đây nổi tiếng là quần đảo có phong cảnh đẹp nhất Việt Nam, hàng năm thu hút rất đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước đến đây tham quan. Ngoài những cảnh đẹp ra thì nơi đây cũng rất nổi tiếng về ẩm thực, Phú Quốc có rất nhiều loại hải sản tươi ngon, mới lạ, độc đáo và các món ăn đặc sản chỉ ở Phú Quốc mới có. Đặc biệt nơi đây chính là thiên đường cho những tín đồ yêu thích các loại hải sản. Các món ăn ở Phú Quốc rất đa dạng do ở đây có nhiều người nhập cư từ Châu Âu, Châu Á và các khách du lịch từ nhiều nơi trên thế giới ghé thăm hòn đảo này hàng năm vì vậy nền ẩm thực tại Phú Quốc cực kỳ đa dạng. Nếu bạn đang chuẩn bị một chuyến đi du lịch Phú Quốc mà chưa biết Phú Quốc có món ăn gì, thì hãy theo dõi bài viết sau đây của chúng tôi để có thể tìm hiểu thêm về top 5 những món ăn ngon tại Phú Quốc nhé.

Nhum biển, món ăn tăng sinh lực cho phái mạnh

1. Nhum biển.

Nhum biển hay còn được gọi là cầu gai, nhím biển. Bọc xung quanh cơ thể là lớp vỏ dày và được phủ kín bởi lớp gai nhọn. Nằm gọn phía bên trong là phần thịt nhum, những thớ thịt nhum thường được cấu tạo  thành hình sao 5 – 8 cánh, bám dọc theo thành vỏ.
- Ăn sống: Đây được xem như là cách ăn phổ biến của ngư dân. Bởi vì sau khi bắt lên bờ, chỉ cần cắt hết gai nhọn rồi dùng dao cắt đôi, loại bỏ hết nội tạng bên trong. Còn lại là phần thịt bám vòng quanh thành vỏ, nhum sẽ được ăn sống với mù tạt và muối tiêu chanh. 
- Cháo nhum: Ngoài ăn sống thì chúng ta có thể chế biến theo cách thuần Việt hơn đó chính là nấu cháo nhum. Đây sẽ là một món ăn rất thơm và bổ. Một bát cháo nhum nóng trong một bữa tối ở Phú Quốc thì còn gì tuyệt vời hơn.
- Nhum nướng: Đây là cách chế biến được nhiều người ưa thích nhất, nhum sẽ được nướng cùng với mỡ hành hoặc pho mai, tuy là được chế biến khá nhanh nhưng vẫn để lại những ấn tượng rất lớn cho thực khách bởi hương vị mà món ăn này đem lại. 

Còi biên Mai nướng, món ngon của du khách khi đi tàu câu cá, lặn ngắm san hô

2. Còi biên mai.

Còi biên mai là một loại sò biển hình tam giác, to bằng cỡ mu bàn tay một người trưởng thành, cắm sâu xuống đáy biển. Còi biên mai thường được người dân Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và sẽ để lại rất nhiều những ấn tượng cho thực khách như xào chua ngọt, nấu canh, nấu soup, nấu lẩu,… Nổi tiếng nhất và được nhiều thực khách ưa thích nhất đó chính là còi biên mai nướng muối ớt. Du khách cũng có thể thưởng thức món cháo còi biên mai với vị thanh ngọt của còi, vị nồng ấm của hành tiêu. Món cháo này chẳng những giúp giải cơn say mà khiến thực khách cảm thấy khỏe khoắn hơn sau một chuyến đi lênh đênh trên biển đảo.

Tiết canh cua, món ăn "đắt - xắt ra miếng" tại Phú Quốc

3. Tiết canh cua.

Theo nhiều người dân địa phương, món ăn này xuất phát từ nhu cầu "giải khát". Trước đây, trong quá trình đi đánh bắt xa bờ, nguồn nước ngọt dự trữ hết, ngư dân không kịp ghé đảo Hòn Khoai để tiếp ứng thêm nước ngọt nên nghĩ ra cách bẻ càng cua và uống chất dịch bên trong, làm dịu cơn khát. Chất dịch này có vị mặn nhẹ, hơi ngọt lại không tanh nên dễ uống hơn. Từ đó, người dân sáng tạo nên món tiết canh làm từ chất dịch trong cơ thể cua. 

Tiết cua thu được có màu trắng, chảy nhỏ giọt trực tiếp xuống đĩa thịt cua đã được sơ chế sẵn. Sau khi thu được hết tiết cua có thể bổ sung cả phần gạch cua, tạo cho món ăn có màu vàng hấp dẫn.  Đặc biệt, phần tiết cua sau khi đông sẽ có nước nổi lên trên. Đầu bếp khéo léo dùng muỗng hớt sạch nước để đĩa tiết khô, đông lại như rau câu. Tiết canh cua sau khi đông có màu ngả xanh, ăn kèm rau thơm, lạc rang, khế chua hoặc chuối chát. Tùy sở thích và khẩu vị của từng thực khách, có thể vắt thêm chanh để làm tái tiết canh.  

Gỏi cá trích, đặc sản trứ danh vùng đất Phú Quốc

4. Gỏi Cá Trích

Gỏi cá trích Phú Quốc cũng là một món ăn hấp dẫn mà bạn nên liệt kê vào menu ẩm thực của mình khi có dịp đến đây.  “Món ăn thương hiệu” này được bán tại nhiều nhà hàng quanh các địa điểm du lịch Phú Quốc nổi tiếng, vì vậy, bạn có thể thoải mái thưởng thức với mức giá rẻ.

Để có thể làm nên món gỏi cá tươi ngon đặc sản Phú Quốc, khâu chọn cá là hết sức quan trọng. Cá được chọn phải là loại cá còn tươi, phần thịt thơm, béo và ít tanh. Sau đó, người đầu bếp sẽ chế biến vảy cá, bỏ ruột, đầu, đuôi, vây cá, lóc bỏ phần xương và chỉ lấy phần thịt ở hai bên. 

Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc tuy đơn giản nhưng cũng cần sự khéo léo, tinh tế ở người chế biến. Cá sau khi sơ chế sẽ được trộn đều với các nguyên liệu là hành tây thái mỏng, dừa nạo, cà rốt thái sợi, ngò rí, tỏi phi vàng… Điều làm nên sức hấp dẫn của món cá này đó chính là nước sốt được pha chế từ dấm làm bằng trái ổi chín, thêm đường, muối, ớt… 

Khi ăn gỏi cá trích Phú Quốc, bạn sẽ cảm nhận rõ dư vị ngọt thanh, mùi thơm dịu, sự đậm đà của nước sốt,… Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên mà bạn không nên bỏ lỡ  khi đến với đảo ngọc Phú Quốc.

Điểm tâm sáng bằng món bún Quậy Phú Quốc

5. Bún Quậy Phú Quốc

Bún quậy hay còn được gọi với cái tên là “bún tươi hải sản”. Món ăn có nguồn gốc từ món bún tôm miền Trung, sau khi được du nhập vào Phú Quốc đã được biến tấu và thêm nhiều loại gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị người dân tại đây. Kể từ đó, món bún quậy chính thức ra đời và đã nhanh chóng trở thành đặc sản hấp dẫn thu hút nhiều thực khách gần xa. Sở dĩ, món ăn này có tên bún quậy là bởi vì khi ăn sẽ phải có thêm một tô nước chấm kèm theo.

Loại nước chấm này sẽ bao gồm một số nguyên liệu đơn giản nhưng cần phải quậy thật mạnh để sánh lại và đổi sang màu đỏ cam thì mới đạt chuẩn. Một tô bún quậy Phú Quốc đầy đủ sẽ có mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành lá và bún tươi có màu trắng trong có mùi vị giống mì gạo miền Bắc. Ngoài ra, thực khách cũng có thể gọi thêm mực, cá trích hoặc thịt bò. Nước dùng sẽ là nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản. Một tô bún quậy Phú Quốc đầy đủ sẽ có mực trứng luộc, chả cá, chả tôm, hành lá và bún tươi có màu trắng trong có mùi vị giống mì gạo miền Bắc. Ngoài ra, thực khách cũng có thể gọi thêm mực, cá trích hoặc thịt bò. Nước dùng sẽ là nước luộc bún tươi và nước luộc hải sản.

Trên đây là top 5 những món ăn không nên bỏ qua khi tới Phú Quốc mà Tân Triều Travel gợi ý cho bạn. Đây là những món ăn nổi tiếng và được rất nhiều thực khách ưa thích. Ngoài ra, Phú Quốc còn vô vàn những món ăn ngon đang đợi bạn tới để thưởng thức. Hãy đến với Phú Quốc để có thể cảm nhận được nét đẹp của thiên nhiên, văn hóa cũng như những nét đẹp về ẩm thực nơi đây các bạn nhé.